Bizcocho casero de yogur
Hoy os traigo un rico bizcocho de yogur, el cual se puede comer así, rellenar o hacer como yo hice, rellenarlo de nata trufada y cubierto con nata para crear un pastel, que podremos utilizar en cualquier tipo de celebración.
Ingredientes:
-3 huevos
-1 yogur de limón
-Aceite de oliva (1 medida de yogur)
-Azúcar (2 medidas de yogur)
-Harina (3 medidas de yogur)
-1 sobre de levadura (16 gms. de levadura de repostería)
-1 limón
-1 cucharada de azúcar glas
-Harina y mantequilla para untar el molde
Preparación bizcocho casero:
Cogemos un bol grande y cascamos los huevos, añadimos el azúcar y batimos bien con una varilla manual o con la batidora (si no tenemos varilla podemos usar un tenedor).
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Limpiar bien el limón y rallamos un poco la cascarade encima.
Tamizamos (pasa por el colador para que coja aire), la levadura o polvo para hornear y la harina, sobre la masa y lo mezclamos bien.
Untaremos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos dentro la masa. Lo introducimos en el horno (previamente precalentado) a 180º durante 40 minutos.
Apagamos el horno, retiramos el bizcocho y dejamos se temple. Le pasaremos un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente y desmoldarlo.
Podemos comerlo así con un poco de azúcar glas, abrirlo por la mitad y rellenarlo, o usarlo como hice yo para hacer un pastel de nata y nata trufada.
Dificultad: Fácil
Coste: bajo
Tiempo: 55 min.
Consejo: Es importante que sólo rallemos la parte externa del limón sin llegar a la parte blanca, esto le dará un toque de amargor desagradable.
Si les a gustado no olviden suscribirse darle me gusta o compartirla en cualquiera de las redes sociales.
Buen provecho.
Preparación bizcocho casero:
Cogemos un bol grande y cascamos los huevos, añadimos el azúcar y batimos bien con una varilla manual o con la batidora (si no tenemos varilla podemos usar un tenedor).
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Limpiar bien el limón y rallamos un poco la cascarade encima.
Tamizamos (pasa por el colador para que coja aire), la levadura o polvo para hornear y la harina, sobre la masa y lo mezclamos bien.
Untaremos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos dentro la masa. Lo introducimos en el horno (previamente precalentado) a 180º durante 40 minutos.
Apagamos el horno, retiramos el bizcocho y dejamos se temple. Le pasaremos un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente y desmoldarlo.
Podemos comerlo así con un poco de azúcar glas, abrirlo por la mitad y rellenarlo, o usarlo como hice yo para hacer un pastel de nata y nata trufada.
Dificultad: Fácil
Coste: bajo
Tiempo: 55 min.
Consejo: Es importante que sólo rallemos la parte externa del limón sin llegar a la parte blanca, esto le dará un toque de amargor desagradable.
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Buen provecho.
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