Bizcocho de plátano
Hoy voy a hacer un rico bizcocho con esos plátanos que muchas veces tenemos en casa y nos han madurado demasiado y no sabemos que hacer con ellos.
Ingredientes:
-3 huevos.
-400 gramos de harina.
-70 cl. De aceite.
-150 gramos de azúcar.
-3 plátanos maduros.
-1 sobre de lavadura
-margarina.
-un puñado de almendras
crocanti.
-Preparación del bizcocho de platano:
Ponemos en un bol hondo
los huevos y el azúcar y lo mezclamos bien, después añadimos la levadura y el
aceite y volvemos a remover. Ahora ya ponemos la harina y los plátanos y lo
batimos con la túrmix.
Cogemos una bandeja y la
untamos con margarina para que no se nos pegue el bizcocho y ponemos la mezcla
y dejamos reposar 10 min. mientras calentamos el horno a 170 grados.
Pondremos el biscocho en
el horno (solo por abajo) y lo dejaremos unos 40 minutos (dependiendo el grosor
que le hayamos dado), a los 10 min. le ponemos la almendra crocanti por toda la
base.
Y ya esta listo para tomar como postre o una merienda.
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Buen probecho.
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